”The Big Fat Duck Cookbook” – en stor kogebog
Efter lang tids venten kom den endelig, en rigtig kogebog fra Heston Blumenthals hånd, med opskrifter fra The Fat Duck. Hans avis artikler og to foregående bøger ”In Search of Perfection”, ”Further Adventures In search of Perfection” , har alle været meget interessante og informationsrige. Men de har alle givet lyst til at forsøge sig med nogle af hans restaurations opskrifter. Den mulighed er der nu, med The Big Fat Duck Cookbook. Bogen er stor og imponerende og måler 42.2 cm i højden og er 8.2 cm tyk. Den er indbundet i mørkeblåt stof, med sølvtryk der forestiller en andefjer. De 532 sider er alle belagt med sølv på kanten og er rigeligt dekorerede med farvebilleder og anden grafik. Bogen er blandt de fysisk største og flotteste jeg har set i nyere tid, der giver lyst til at læse og lave retter fra den.
Når jeg har haft bogen lidt længere vil jeg komme med en anmeldelse af indholdet og mine forsøg med nogle af opskrifterne.
Endelig kom der noget nyt på bordet.
wauw.. fantastisk madblog. Din bearnaise ser alt for lækker ud. Jeg ville lige høre, om du har prøvet nogle af opskrifterne i Hestons kogebog? Overvejer om det skulle være min næste investing. Havde æren af at møde ham og interviewe ham, da han gæstede København sidste år. Manden er genial.