Velkommen til Bordet

En blog om: mad, restauranter, opskrifter, køkkenudstyr, gadgets, kaffe, øl, vin, spiritus…
 
 

Arkiv for juli, 2008

Trøfler til morgenmad

• juli 9, 2008 • 1 Kommentar

Lagt i Mad hjemme og opskrifter
Tags: blødkogt, blødkogte, Cup of Excellence, Fernet Branca, Guatemala Cup of Excellence 2006, Kaffe, madeira, Maldon, Reinh. van Hauen, stempelkande, Thise, trøfler


Tournedos Rossini

• juli 8, 2008 • 1 Kommentar

Lagt i Mad, Øl
Tags: Øl, ærter, ærter francaise, økologisk, bøf, belgisk trappistøl, Chimay Bleue Grande Reserve, Escoffier, foie gras, friskbælgede ærter, Gioachino Rossini, lagret øl, lufttørret peberbacon, madeira, mørbradbøf, riesling, Savoy Hotellet, Slagteren ved Kultorvet, sommertrøffel, Sommertrøfler, Tournedos Rossini, trøffel, Trøffelæg, trøffelskiver, trøfler


Braiserede svinekæber med ærter francaise og sommertrøffel.

• juli 7, 2008 • 1 Kommentar

Lagt i Mad
Tags: ærter, ærter francaise, friskbælgede ærter, Kalu, Kødbyen, lufttørret peberbacon, riesling, Sommertrøfler, svinekæber, trøfler, Weingut Dr. H. von Thanisch


Sommertrøfler

• juli 6, 2008 • 1 Kommentar

Lagt i Mad
Tags: Brillat Savarin, Smagens Fysiologi, sommertrøffel, Sommertrøfler, trøffel, Trøffelæg, trøfler


Syn for sagen (og smagen)

• juli 2, 2008 • 1 Kommentar

Lagt i Blogs
Tags: blog, tastespotting, usa


Abonner på Bordet

http://bordet.wordpress.com/feed

Arkiver

  • oktober 2008
  • juli 2008
  • juni 2008
  • maj 2008
  • april 2008

Nye indlæg

  • Herman genbesøgt – endnu en fantastisk oplevelse
  • ”The Big Fat Duck Cookbook” – en stor kogebog
  • Trøfler til morgenmad
  • Tournedos Rossini
  • Braiserede svinekæber med ærter francaise og sommertrøffel.
  • Sommertrøfler
  • Syn for sagen (og smagen)
  • Fantastisk takeaway fra UmamiGO
  • Sorte negle i køkkenet og på Bordet; på Spansk: Jamón Ibérico Pata Negra
  • WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP 2008 – er slut

Top Indlæg

  • Tournedos Rossini
  • Sorte negle i køkkenet og på Bordet; på Spansk: Jamón Ibérico Pata Negra
  • Cyrano – det først måltid i Budapest
  • Bøf bearnaise
  • ”The Big Fat Duck Cookbook” – en stor kogebog
  • Trøfler til morgenmad

Nye kommentarer

Rasmus om Tournedos Rossini
Rasmus om Bøf bearnaise
leo mogensen om Privat: Mama Rosa – Strøgets…
Mogens Diebert om Privat: Mama Rosa – Strøgets…
Milos Vendettas om Privat: Mama Rosa – Strøgets…
 

Get a free blog at WordPress.com. Tema: ChaoticSoul af Bryan Veloso